Filet mignon de veau aux morilles en 10 photos

[raboliot30]

La recette est réalisée par mon épouse :coeur: qui est un véritable cordon bleu !!!
un vrai délice !!!:bj:
Carpe diem !!:yes: :yes: :yes:

Détail de la recette:
Pour 4 personnes

Ingrédients:
1 cinquantaine de morilles
3/4 l de créme de fraiche
1/2 verre de vin blanc
1 cuillére à café de moutarde à l ‘ancienne
1 cuillére à café de fond de veau ou 1/2 tablette de “kub or”
500/600 g de filet mignon ( veau ou porc, sur les photos c ‘est du veau:bj: )
Accompagnement : pommes de terre vapeur ou pâtes fraîches

Préparation:
1) Faire rendre l ‘eau aux morilles dans une poêle chaude huilée. Laisser cuire à feu doux 20mn en ajoutant un peu de vin blanc
Les égoutter. Les remettre dans la poêle. Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter à feu doux avec un peu de fond de veau.
2) Faire dorer les morceaux de viande dans une poêle bien chaude 2/3 min de chaque coté. Saler, poivrer. Les sortir de la poêle et les mettre de coté.
3) Quand la crème a épaissi délayer une cuillère à café de moutarde à l ‘ancienne. Ajouter les morceaux de viande et laisser cuire 10/15min à feu doux

Servir avec des pâtes ou des pommes de terre.

Bon appétit !!!

[diouc]

salut raboliot très belle recette :bj: ça doit être bon, je vais la tester quand j aurai trouvé + de morilles pour l instant j en ai que 10:rules:

[13eliot13]

Salut Raboliot, merci pour le partage de cette recette qui me parait bien bonne je vais l’ essayer prochainement.:bj:

[Raphael30 – Modérateur]

Bon, message bien reçu, tous chez les Raboliot Dimanche prochain !!! #bravo#

[regarde-venir]

Bonjour,
Merci Raboliot pour cette recette, qui m’a l’air succulente, dés que je ramasse des morilles je la fais !

[ancien-membre]

merci Raboliot pour le partage ça a l’air succulent .Bravo à vous deux.
Cdt

[cocardier-30]

pas l’air “dégueux” ce plat

[ancien-membre]

Perso je l’aurai manger avec des tagliatelle fraiche ,bravo pour cette recette

[ancien-membre]

Bonjour,Merci Raboliot pour cette recette, qui m’a l’air succulente, dés que je ramasse des morilles je la fais !

Comme je te sais assez fin cordon bleu, n’oublies pas les amis !! 😉 :rolleyes:

[alex-mon-amour]

On mangerait la photo.
félicitations à madame, et merci pour le partage.

[raboliot30]

Merci pour vos commentaires Madame est ravie !:bj:

[regarde-venir]

[quote=Regarde venir]Bonjour,Merci Raboliot pour cette recette, qui m’a l’air succulente, dés que je ramasse des morilles je la fais !

Comme je te sais assez fin cordon bleu, n’oublies pas les amis !! 😉 :rolleyes: [/quote]

Bonsoir,
Vraiment volontiers, mais le souci c’est les morilles… faut attendre un peu et le faire avec des cèpes, ce doit être aussi bon.

[michel83]

salut raboliot,

je fais la meme recette que toi, mais je ne mets pas de moutarde a l’ancienne, la prochaine fois je rajoute cet ingredient , c’est vrai qu’on mangerait l’assiette.

[plombdu9]

Merci Raboliot !!!
Aussi, pour faire honneur à ta recette et te remercier ainsi, ma copine l’a faite ce soir accompagnée de quelques pommes de terre … on s’est régalé , c’est vraiment succulent ! :rolleyes: :lick:

Je mets ci dessous la photo de la poele et le filet mignon aux morilles juste à la sortie du fourneau !:p
Pour la poele à la fin du repas, pas besoin de photo, prenez en une vide dans le placard de votre cuisine et vous en aurez l’aperçu !!! :rules:

Encore merci à toi raboliot !!! :bj:

[diouc]

ça devait être un régal :bj:

[Auteur]

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