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Tartelettes de morilles et foie gras

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15 sujets de 1 à 15 (sur un total de 18)

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  • #414553
    13eliot13
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    Tartelettes de morilles et foie gras.

    Ingrédients: une pâte feuilletée, 100 gr de morilles, 2 échalote, 80 gr de foie gras, 1 c/s de maizena, sel, poivre.

    pour 8 tartelettes préparation 30 mn cuisson 15 mn.

    1: Tremper les morilles dans de la crème fraîche liquide 1 nuit ou du lait 30mn .
    les égoutter soigneusement,les couper en petit morceaux.

    2: Faire revenir les échalotes hachées dans du beurre,ajouter les morilles,
    soupoudrer de maizena mélanger et laisser revenir une minute puis verser le liquide de trempage des morilles ( crème ou lait ) petit à petit pour obtenir une pâte à peine épaisse,saler,poivrer.

    3: retirer du feu et ajouter quelque dés de foies gras, remuer délicatement.

    4: garnir des petite tartelettes de pâte feuilletées y déposer un peu de préparation.

    5: laisser quelques minutes au froid puis cuire à four chaud 170° 15 mn environ.

    un régal :yes:

    vidéo de la préparation.

    #555864
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    :manga: :bj:

    #555866
    migrateur34
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    ça a l’air drôlement bon tes recettes Eliot ça me donne envie:champion:

    #555875
    brancassi
    brancassi
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    2011-01-05 14:51:18

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    Bonsoir à tous, vous êtes tous bien sympas avec des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, mais on attend toujours le carton d’invitation…..:toudou:

    #555876
    niko47 - Modérateur
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    ………….mais on attend toujours le carton d’invitation…..:toudou:

    +1 :bj: et des photos aussi………….:toudou: 😉

    #555879
    13eliot13
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    Salut Brancassi,pas de problème le carton d’invitation par demain matin ou mieux encore pour en faire profiter d’autres je prépare les tartelettes pour l’entrée d’un prochain repas entre membres.:rules:

    Salut Niko,désolé pas de photo la prochaine fois promis.:bj:

    #555881
    niko47 - Modérateur
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    …………Salut Niko,désolé pas de photo la prochaine fois promis.:bj:

    on compte aussi sur ceux qui testeront cette recette pour les faire :lick: 😉

    #555882
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    eliot mets en une au congel pour octobre.;)

    #555887
    13eliot13
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    Salut le tourdre, ça se mange frais et chaud sortie du congel ça risque d’être dur et froid. :rules:
    Mets les morilles des alpes au congel et quand je monte pas de problème, je me mets au fourneau:yes: :bj:

    #555888
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    quand je monte pas de problème, je me mets au fourneau

    c’est mon nouveau concept, ce sont les invités qui cuisine, ça marche très bien :rules:

    #555891
    13eliot13
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    pas de problème mets 5 kg de morilles séché de coté 1 kg pour la recette pour 8 personnes et 4 kg que je redescend avec moi.:ahahah: #yeah#

    Réponse ci-dessus posté le mercredi 10 avril 2013 : 20:52

    Salut, petite dédicace à notre webmaster national. :rules: :bj:
    alors moi c’est jean-pierre mais pas coffe et je suis pas non plus le fils de maité. :ahahah:

    #556268
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    salut,

    que dire de plus???…..à table !!! avec une bonne bouteille de vin rouge:lick:

    #556272
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    Super 13eliot13 !
    Mais la prochaine fois que tu veux nous faire une vidéo de la sorte fais moi signe, je viendrais t’aider à la faire… et à manger ce que tu prépares… 😉
    Merci à toi pour ta vidéo

    #556273
    niko47 - Modérateur
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    Quoi te dire…………………:rolleyes:
    Dumoins, Comment te le dire……………………………….:orage:

    ta recette en vidéo est #yoo# :fiesta: #bravo# #biz# #10# #yeah# :champion: (MERCI)

    #556276
    scolopax83
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    Bravo , j’en bave rien a qu’à regarder ta vidéo!!!:p :p #ko# #ko#


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