qualité gustative des différents oiseaux de passage.
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bonsoir à tous,selon vous ,du point de vu culinaire,quels sont les oiseaux migrateurs terrestres les meilleurs dans l’assiette.il va de soit que c’est une question de gout et la façon de les cuisinés.on n’est pas la pour ce contrarier.pour ma part en 1) alouettes des champs.2)bécasses.3)grives(mauvis et musiciennes).4)cailles des bles.5)tourterelles des bois.6)grives(litornes,draines,merles).7)palombes.
Pour ma part : 1/ Bécasse, 2/ Grive, 3/ Palombe……
SALUT pour moi 1 rale 2 caille 3 tourterelle des bois 4 becassines A+
Bonjour,
La bécassine, la grive, l’alouette, la tourterelle, la bécasse.
Petit hors sujet, la sarcelle et le vanneau, gibier d’eau excellent à mon gout.
Enfin tous gibiers est bon, suffit qu’ils soit bien préparés et dégustés en bonne compagnie.selon moi la qualité gustative du gibier et plus du a sa maturation mais si je devais faire un classement je dirais :
1/ cailles- 2/ Grives- 3/ palombes1/ grives mauvis et musiciennes, 2/ tourterelles, 3/ bécassines .
Pour moi 1/ alouette 2/mauvis 3/chiqueuse 4/ oie………..:bj: :yes:
bonjour pour moi 1-bécasse/2- alouette/3- grive siffleur et chiqueur/4-palombe/5-chacha , sayre et merle
pour ma part
1 becasse 2 becassine 3 grives 4 cailles 5 palombes
la becasse a la ficelle un plaisir a partager a plusieur en fin de saisons avec un bon vin rouge et un petite brochette de grives en entrées que de plaisirPour ma part:
1 bécasse
2 bécassine
3 alouette
4 grives
5 palombesalut,bien préparés tous les gibiers que ce soit à plumes ou à poils son bon à dégustés en familles ou entre amis.:bj:
selon moi la qualité gustative du gibier et plus du a sa maturation mais si je devais faire un classement je dirais :
1/ cailles- 2/ Grives- 3/ palombesIdem pour moi !!! La caille farci foie gras et chanterelle hmmm les grives biensur et la palombe rôtie !!!
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