Grives confites à la graisse de canard
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Voici une recette pour déguster vos prochaines grives, il vous faudra préparer des grives confites à la graisse de canard…
Frotter les grives avec de l’ail pilé au préalable, (pour ma part, grives non vidées)
Mettre les oiseaux dans de la graisse de canard liquide froide, les couvrir entièrement
Monter à ébullition 5mn environ.
Arrêter la cuisson et recouvrir
Répéter la cuisson 4 fois, je le fais 2 fois la veille et 2 fois le lendemain
Lors de la dernière cuisson avant de servir, retirer les oiseaux de la graisse et les flamber
à l’armagnac
Le tout servi sur une tranche de pain grillé, arrosé du jus issu du flambage et accompagné
d’une bonne salade à l’ail :rolleyes:
Bon appétit !En lisant ta recette, je viens de baver sur ma tablette…….
Il n’y a que des bons ingrédients et puis si on regarde bien ça n’a pas trop l’air caloriques !!!!!!!!!!
Super recette chileur . :bj:C’est à quelle heure ce repas ???? On arrive……
8) 8) #bravo#hummmm j’en ai l’eau à la bouche !!#bravo#
trop tard grandet, c’était le premier test à midi :lick:, très concluant d’ailleurs, il n’est rien resté !
Il y avait aussi quatre alouettes au milieu :rolleyes:Salut Chileur,
trop tard !!! facile de dire trop tard !! Comment tu veux que l’on soit à l’heure si l’on a ni l’heure, ni l’adresse et encore moins le jour… :ahahah:
Qu’est-ce que tu en penses Grandet ???
Chileur, ta recette a l’air bien bonne, à essayer ! #yoo#Les prochaines grives seront cuisinées à la façon chileur
ça m’a trop donné envie#yoo#Salut Chileur,
trop tard !!! facile de dire trop tard !! Comment tu veux que l’on soit à l’heure si l’on a ni l’heure, ni l’adresse et encore moins le jour… :ahahah:
Qu’est-ce que tu en penses Grandet ???
Chileur, ta recette a l’air bien bonne, à essayer ! #yoo#Bonsoir à tous,
moi je pense que ce sur “coup” Chileur est un petit “cachotier”.
A moins que ce ne soit qu’un essai afin de nous inviter dans les meilleures conditions la prochaine fois :toudou:
Dans ce cas, on pourrait envisager de l’excuser:rules:
Mais j’en connais un qui doit trembler : le Chef !! Avoir fait ça sans lui :ahahah:ha si vous le prenez comme ça, tant pis pour vous la prochaine fois, vous y avez droit :yes:
Mais comprenez moi, il fallait bien faire les essais avant 😀 :lick:Miam ! J’ai les babines affolées !!! :yes: …….. C’est dommage il manque quelques photos……….
Chileur, les lecteurs de ce sujet ont l’air bien gourmands, je me demande qui sera le premier à poster des images de la recette ??? :p Toi ou le plus gourmand ? 😉Les photos ? Et pourquoi pas la vidéo !
Sans doute certains d’entre eux à l’occasion d’un petit repas bien sympathique qui va bien falloir que j’organise 😀Bonjour,
Une bien bonne idée, cela doit être bon.
J’ai essayé de faire confire, sur une recette du chef, des cuisses de palombes.
Mon erreur avait été de faire chauffer la graisse de canard avec mes cuisses trop vite et là c’est un véritable bout de bois.
Donc faire chauffer très, très lentement, petite ébullition.
Chileur :bj: heureusement que l’on ta, tu nous aide à parler aux grives, à les attraper pour certains et voilà maintenant que tu nous donne des recettes #biz#
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