Répondre à : Recette pâté de lièvre ?
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04/11/2012 à 06:50 #542553
il te faut 1/3 de viande lièvre, 1/3 de lard, 1/3 de foie ou de gorge de porc du sel du poivre du genièvre ou des herbes pas trop pour ne pas que le gout l’emporte sur la viande.
Tu haches le tout tu mélanges bien. Tu remplis tes pots en posant dessus une feuille de laurier. et tu stérilises. après tu attends un peu pour consommer. l’idéal c’est d’ouvrir le pot à l’avance et d’écraser ton pâté à la fourchette. du pain frais, quelques cornichons un petit rouge et c’est le paradis .