Répondre à : Grives en croute de sel – Recette grive

bravo !
Pourrais tu stp nous donner un peu plus de détail sur la fabrication de la croute de sel stp
Merci d’avance

PS: Si il y a une vidéo n’hésites pas à me contacter par MP

J’ai fais un mélange de 500g de farine et 500g de gros sel, 3 blancs d’oeuf et un verre d’eau et j’ai mélangé tout ce de façon à obtenir une pâte comme une pâte à pizza (ça me restait beaucoup de pâte, mais comme c’était un 1er essai et que je ne savais pas ce que cela allait donné je n’ai pas voulu faire trop de grives).
Je ne pense pas que les doses pour la croute de sel soient importantes, ce qui compte c’est la façon ou la croute cuit la grive.
40 minutes au four lors de l’essai et c’était cuit aux petits oignons !