Répondre à : quel vin ?

Nous pouvons, mon épouse et moi-même, manger épicé, très épicé même, habitude prise à l’export. La cuisine asiatique, chinoise, viet, thaï est donc présente assez souvent sur notre table quand nous n’y sommes que tous les deux . Ici c’est accompagné avec du vin. A l’export c’était le plus souvent avec de la bière.

Les piments tiennent une bonne place dans mon potager, ici, une petite partie de la récolte de l’an passé. Ils sont ensuite séché et passé à la moulinette.