Répondre à : grives de Noel au poellon

[jo la grive – Modérateur]

Bonsoir web
passer les entrailles au chinois veux dire les ecraser avec le dos d’une cuillère ou un pillon a l’interieur du chinois pour qu’une fine purée en sorte . Oui il faut les faire cuirent ,sinon que penses tu de la recette.
Merci