Brochette de grives – Grives à la broche au barbecue

[petou]

salut la grive, belle brochette ca donne envie, dimanche je fait la mienne.la broche tu la achete ou c fait maison

[lagrive13560 – Modérateur]

salut , tout ce systéme de broche est fait maison ,
j’ai fais ça il y a 3 ans et ce principe sort de l’ordinaire
tout en inox

Réponse ci-dessus posté le jeudi 26 novembre 2009 : 19:45

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pour ce noel :
je larde et j’embroche les grives la veille de la cuisson , je ficelle l’ensemble pour éviter que le lard et les tétes tombent .Là les grives absorbent toute la nuit le gras et le sel du lard
le feu est allumé 1 heure avant la mise en route de la broche , cela me permet de rapprocher les braises vers les oiseaux et je continue à allimanter mon feu au fond de la cheminée.
Donc , 8h00 j’allume le feu et 9h00 je mets en route
le jus rendu par le lard et les oiseaux me sers à les arroser tout au long de la cuisson.
vers 12h30 environ je place des tranches de pains grillé souss la broche pour que le jus y soit récupéré.

un peu plus tard

juste avant l’apéro la couleur a bien changée et lard est tout rôti

et voila la photo avec le pain n’a pas fonctionnée mais bon j’espère que vous avez tout compris
allé zou bon appétit et joyeux noël :fiesta: :fiesta: #biz#

ps : il ne faut pas faire une prise de sang le lendemain :siffle:

[Lolo Webmaster]

Fantastique brochette de grives !
Avec tes photos on s’y croirait… :p
Le système (Broche + plateau) est très beau également tu as très bien travaillé

[lagrive13560 – Modérateur]

merci web , tout le monde c’est régalé !
vivement noél prochain !!!!!
:rules:

[galinette-13]

magnifique brochette de grive un vrai régale merci pour ces images :bj:

[bebert]

ou a tu trouve le touRne broche?

[lagrive13560 – Modérateur]

salut , tout ce systéme de broche est fait maison ,
j’ai fais ça il y a 3 ans et ce principe sort de l’ordinaire
tout en inox

[ryolite83]

Bravo

c’est très bien conçu.

ça donne envie!!!

[toto33]

Bonsoir lagrive , splendide…magnifique….exceptionnel….j’en ai les larmes aux yeux et la bave au coin de la bouche rien qu’en regardant les photos…dommage qu’on ne les ait pas en odorama…!!!!:rules:
Et dire que je pensais que c’était dans le sud-ouest qu’on se tenait le mieux à table…je vois que par chez vous, ce n’est pas mal non plus. Félicitations et surtout bon appétit.
Adichats.

Bonne et heureuse année à tous…

[lagrive13560 – Modérateur]

#yoo#

Réponse ci-dessus posté le lundi 04 janvier 2010 : 22:07

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salut le sud ouest , détaillez vos recettes de grives à la broche et mettez quelques photos !:p

[chacha]

Salut à tous et bonne année 2010 !!

J’ai un autre modèle de brochette à grives inox qui est simple et rapide à utiliser !!! pour 70 grives max…. #10#

[lagrive13560 – Modérateur]

:bj: magnifique

origine B du R , nous sommes toujours là

[dany]

hummmm j’en ai déjà l’eau à la bouche plus que 3 semaines et on fait tourner les amis :fiesta: :fiesta:

Réponse ci-dessus posté le jeudi 02 décembre 2010 : 11:46

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J – 6 les amis :fiesta: :fiesta: #yeah#

[brancassi]

Salut à tous.
Et pour terminer cette saison pas exceptionnelle : brochette au lieu de la fermeture.

[ancien-membre]

salut BRANCASSI.
tu as eu bien raison, c’est toi le plus sage de nous tous…….. et le plus gourmand ! :gna: :gna:

[Auteur]

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