Conservation du gibier

[galibois]

bonjour à tous
j’ai encore pas mal de gibier au congélateur dont certain de l’an dernier et j’aimerais savoir combien de temps vous le gardez.
J’ai congelé les grives en plumes c’est bien ou pas ?
Habituellement ça n’a pas le temps de s’abimer parce que brochettes et civets s’enchainent mais cette année suite à des petits ennuis de santé, j’ai été obligé de faire régime:
Merci de votre aide

[grandet]

Bonsoir ….
On peut t’aider sans problème !!! Tu nous prépares une belle broche de 70/80 grives ,tu nous dis la date et on arrive à une vingtaine !! T’inquiètes pas pour le pain,on te l’emmène ! :rules: 😆

[scolopax83]

Salut
D’accord avec Grandet+1, je me déplace sans problème!(avec le vin puisque Grandet mène le pain, un autre se proposera certainement pour le dessert!!):gna: :gna:
Je pense qu’une année c’est le grand maximum sinon le froid au delà fait perdre de la qualité à la viande même si elle est toujours bonne à manger!

[Webmaster]

Bonjour à tous,
tu vois “galibois” il y a toujours une solution, les membres du site sont très volontaires !
Quelques heures à peine après que tu ais posté ton sujet et ta demande, deux membres se sont proposé de te venir en aide ! :rules:
Je ne doute pas que d’autres soient volontaires si ils faut te rendre service…

Plus sérieusement, il existe un sujet intitulé Conservation et plumaison des grives qui existe sur le forum depuis bien longtemps ou tu pourra trouver quelques réponses à tes questions je pense.

A très bientôt

[scolopax83]

Galibois salut,le webmaster est timide il n’a pas osé s’inviter,mais il est toujours prêt à dépanner ou aider un membre.#yeah# :boulet:

[galibois]

merci les amis pour vos reponses et c est vrai qu on pourrait un jour faire comme les vides grenier faire les vides congelateur au cours d une journee forumeur chacun amenant un peu et pourquoi pas demander une faible participation au non chasseurs et reverser a une association
ho p ….. on dirait mere theresa la hahaha

[hel]

je serais la aussi galibois
pas de problème pour le dessert
il y a d excellente pâtisseries par chez moi:lick:

un an c’ est le gros maximum aprés je trouve que sa prends le gout de congelé
et je ne prends aucun plaisir a manger le gibier
en ce qui concerne le gibier a plumes je le mets propres dans le congél(plumer,vider….)
par contre lapin et lièvre vont direct au congél sans les éspeiller et sa na bouge pas et tu peut le garder un peu plus longtemps

[pbj33]

Bonjour

Pour ma part je fais comme Hel vidé et plumé c’est plus facile à plumer frais que congelé

Moi je les mange dans la saison

[kouke26]

salut une fois plumer conserver sou vide !!!

[Auteur]

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