Crostini de truffe – Recette truffe noire

[jo la grive – Modérateur]

Crostini de truffe une recette “truffe” facile à réaliser et délicieuse.
Pour cela il vous faut des truffes et un pain de campagne au levain

Couper 6 tranches de pain de campagne au levain de 1 cm d’épaisseur
Passer tranches de pain sous le grill du four jusqu’à quelles brunissent,
Les frottasser légèrement avec une gousse d’ail dégermées
Couper 2 truffes moyennes en fines tranches (si vous avez une mandoline c’est le top)
Les disposer sur les tranches de pain
Arroser d’une petite giclée d’huile d’olive extra vierge et d’une petite pincée de fleur de sel
Mangez les le pain encore tiède
MON DIEU QUE C ‘EST BON….

Crostini de truffe – Recette pour truffe

[cfranki83]

C’est terrible ce que tu nous fais subir à chacune de tes recettes :ouf:

[jo la grive – Modérateur]

Bonjour a tous
une variante pour cette recette : faites confire quelques gousse d’ail au four chauffer a 180°,avec de l’huile d’olive un peu de sel et de poivre , et une petite branche de thym de romarin et d ‘origan durant 1H00 .
Presser les gousses d ‘ail avec une fourchette ,une purée va en sortir , tartiner les tranches de pain de celle ci et mettre les lamelles de truffes dessus , c’est un regal

[ancien-membre]

moi j’ai fait pareil que toi sauf que je ne met pas toujours en tranches je les faits mixée mais les 2 façon sont très bonne

[obelix]

ta recette ma fait saliver,le pain ok, l’ail ok, il ne manque plus qu’a trouver des truffes lol
Merci pour ta recette

[Auteur]

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