Gigue de chevreuil aux poires et aux airelles !
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Alors pour les amateurs du sucré salé, voila une très bonne recette, la gigue de chevreuil aux poires et aux airelles !
-Il faut pour cela un joli cuissot de chevreuil bien assaisonné (ne pas plaindre le poivre!!) que l’on fait cuire environ 30 minutes au four dans un plat contenant un peu d’eau!
-Ensuite il faut peler les poires que l’on va faire cuire dans une poêle préalablement beurrée. Au bout d’à peu près 5 minutes de cuisson on ajoute les airelles dans la poêle avec un peu de sucre et on continue la cuisson durant 5 minutes! Les poires vont alors prendre une couleur violette et seront succulentes!
-Il faut servir la viande bien chaude accompagnée des poires et des airelles !
Et maintenant croyez moi, c’est délicieux #ciao# !!Merci pour cette recette ! Et les photos ? :hein:
Dès que je refais la recette j’en prend c’est promis!! :ouf:
Belle recette, Rems, qui a l’air succulente . Il me tarde de voir les photos !! :rolleyes:
HMMMM j’adore le chevreuil !! Et en sucré salé ca doit être délicieux !! Ah oui les photos, en plus d’être bon ca doit etre joli a voir !!
Meme si c’est pas la chasse que je prefere (j’aime pas tirer les chevreuils), je regrete de ne pouvoir y aller une fois ou deux quand même pour me régaler.
Moi ce que j’adore c’est les petites cotes au barbecue, on faisait ca le matin de fête de chasse au cassecroute !!
J’ai même fait un cuissot très haut sur le barbecue, je découpais au fur et à mesure de la cuisson, faut rester a coté mais bien saignant et bien chaud accompagné simplement de patate chaude que l’on arrose d’une sauce fromage blanc ciboulette, ail.
Ca y est je délire !!!
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