Grives au jus de citron et epices (cuisine orientale)

[habib]

on coupe la viande de la potrine , on se debarasse des os de la poitrine interne (difficiles a mastiquer) , on mange la tete (si on veut) et les cuisses
on ajoute du beurre ou d’huile d’olive ,un peu de sel , d’epices (curry , 7 epices , cannelle…) et de jus de citron ou du summac (a la fin)

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[Raphael30 – Modérateur]

Ah, voila une recette qui sort de l’ordinaire !!!!!
Peux tu nous détailler davantage ta recette (tu fais revenir tes grives dans quoi, huile d’olive, beurre ? et pour les épices, quelles sont les quantités ?
Merci d’avance, Habib, et à bientôt.
Raphael30

[habib]

-on coupe la viande de la potrine
-on se debarasse des os de la poitrine interne (difficiles a mastiquer)
-on peut manger la tete (selon le choix)
-on coupe les cuisses au milieu
-on met un peu de beurre ou de huile d’olive (selon le choix)
-on allume le feu et on met le beurre ou l’huile d’olive
-on met la viande dans la cocotte et on les laisse rougir
-on ajoute une cuillerette de chacune des epices (curry , cannelle et 7 epices)
-on les laisse une quinzine de minutes
-on met ,apres qu’on coupe le feu de la cocotte , de jus de citron ou du summac (selon le choix)

les quantites varient selon le nombre d’oiseaux.

Edité jeudi 27 août 2009 : 16:12 par habib

[Raphael30 – Modérateur]

Merci pour le complément d’information.
Il ne me reste plus qu’à patienter quelques mois avant d’essayer !!!!
A +
Raphael30

[habib]

😀 merci 🙂 et moi aussi j’aime la cuisine francaise c’est ma preferee en quelques mois j’essayerai toutes les recettes francaise delicieuses car moi j’aime changer les types de plats de grives chaque annee !
A+

Edité vendredi 28 août 2009 : 23:56 par habib

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