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NOS MENUS DE FETES….

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15 sujets de 1 à 15 (sur un total de 17)

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  • #412879
    grandet
    grandet
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    Nord BdR ......entre aubépines et prunelles

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    2010-01-10 14:53:48

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      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    Allez,je vous ouvre un petit sujet en cette veille de NOEL,concernant votre ou vos menus pour les fêtes de fin d’année .
    Aujourd’hui, réunion de famille pour moi,une douzaine de personnes pendant deux jours,chez ma soeur qui habite pas trés loin et possede une grande maison….
    A midi,repas “léger”…Aperot avec ou sans bulle a volonté….une cinquantaine de grives a déguster sans modération…..Daube de sanglier (local),accompagnée de diverses purées de toutes les couleurs !!!…
    Fromages variés et desserts…
    Pour ce soir,la plupart d’entre nous font la veillée de NOEL et c’est bien normal,les enfants attendent ça depuis un an!!!
    Le menu de ce soir donc pour moi,(vous allez rire,mais ce n’est pas grave!!),c’est SOUPE de légume,que j’ai déja avalée :@ :rules: !!!….J’ai oublié de vous dire mon état gripal…donc je reste au chaud ce soir,pour me ratraper demain…
    Demain 25 décembre :je ne sais pas tout mais je dirais Fois gras ” a toutes les sauces” et plateaux de fruits de mer….on survivra!!!
    Voila,je vous laisse la place et si vous avez des photos,aucune ésitation !!c’est encore mieux!!
    Une petite pensée également pour toutes ces personnes,jeunes et moins jeunes qui passent NOEL dehors et qui sont hélas de plus en plus nombreuses !!! N’oubliez pas que ça peu aujourd’hui arriver a n’importe qui !!!
    Bon appétit a tous mais soyez raisonnables….:fiesta:

    #502467
    ryolite83
    ryolite83
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    2009-09-20 21:09:32

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      • ★★★

    Salut hier soir c’était foie gras accompagné d’un muscat ; brochette de grives avec un Chateau Pichon Longueville 1999 ; salade sauvage ; fromage et dessert.

    @+

    #502468
    lou-cassaire
    lou-cassaire
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    2008-12-27 01:32:39

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      • Posteur fou
      • ★★★★

    Alors pour moi, étant à la garde, le repas de noël c’est fait tranquilou devant la télé puis devant la webcam (merci internet).
    Au menu:
    – Apéro : bière corse, toast grillé avec foie gras et confiture de figue corse, saucisson de sanglier
    – Plat principale : gratin dauphinois et pavé de saumon aux herbes de provence

    Elle est pas belle la vie??!!

    #502472
    LE TOURDRE 34 - Modérateur
    LE TOURDRE 34 – Modérateur
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    Nord Ouest herault

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    2009-06-16 17:52:23

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      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    et bien moi hier c etait,apero sans alcool avec,toast au foie gras,saumon ,olives …..,repas langouste,telline en sauce,gambas a l armoricaine,moule farci,huitre fromage et dessert

    #502475
    kouke26
    kouke26
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    2010-10-18 19:09:53

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      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    grosse surprise fruit de mer hum!!! puis insectes grillons au nutella salade de vers de farine et vers anneler . cuisses de criquets et chenilles griller repas basse calorie!!!!!!#snif#

    #502477
    pbj33
    pbj33
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    2010-09-24 18:10:04

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      • ★★★★★

    Hier soir repas famille,avec 4 générations ma maman,ma femme mes 2 garçons,ma fille mon gendre et leur 3 filles
    Menu
    Apéro avec bulles et crème de cassis et toasts
    Huitres
    Saumon fumé
    Homard avec sa mayonnaise maison
    Oie rôti,ceps
    Fromages
    Buche fruits exotiques
    Café avec ses chocolats,guinettes et macarons et rebulles

    A midi rebelotte chez maman

    #502481
    roro
    roro
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    var

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    2011-10-31 09:48:26

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    salut

    salade de gesiers evec mescluns en entree

    civet de chevreuil avec des raviolies maison

    fromages et buches de noel

    champagne et cafe

    a+

    #592962
    lagrive13560 - Modérateur
    lagrive13560 – Modérateur
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    2009-08-31 21:46:01

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      • Dieu
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    vous avez prévu quoi cette année ?

    #592969
    jo la grive - Modérateur
    jo la grive – Modérateur
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    2009-02-19 20:52:01

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      • Dieu
      • ★★★★★★

    Bonsoir Lagrive,
    Pour ma part:
    en entrée:
    -pâté de grive accompagné d’un château Montrose 1982
    -terrine de foie gras maison à la branda, accompagné d’un château yquem 1986
    -Crostini de truffes, pour çà de l’eau de source ira très bien.

    Plat principal:
    -poule faisane sauvage au pot sauce au foie gras et ses légumes( panais, topinanbour, rutabaga, carotte, navet) accompagné d’un château l’angelus 1996.

    Fromage:
    -Roquefort cave baragnaude, St Maure de Tourraine, fribourg, acansica, minatù, et roustide de broussin, le tout au lait cru et accompagné, d’un château Rasque 2012.

    Dessert:
    -Bûche coing, mandarine et 13 desserts le tout maison, même les fruits confits et les nougats, accompagné d’un château Rieussec 1994.

    Digestifs:
    -Vieille prune, vieux marc de provence, whisky Mc hallahan single 18 ans dâge. Ma préférence vieux cognac chauffé et cigare Partagas lusitanias grand reserva.

    Entre chaque vin je sers une eau gazeuse afin de nettoyer le palais.
    L’alcool est à consommer avec modération ( mais qui c’est modération?:D ) et fumer nuit à la santé……..

    #592975
    niko47 - Modérateur
    niko47 – Modérateur
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    2011-09-06 23:20:50

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      • ★★★★★

    Moi cette année je suis invité, c’est donc “surprise”! (en grande partie)
    n’étant pas très poli de prendre des photos des plats :gna: je vous en ferais un résumé écrit 🙂

    #593005
    cfranki83
    cfranki83
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    2008-09-13 00:04:32

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    Sacré repas Jo, tu vas combler tes convives.
    Pour ma part on va rester dans le classique avec du foie gras, du saumon, des gambas et des saints jacques avec surement un dessrt de chez picard 😀
    Petit extra, on s’est acheté une toute petite boite de caviar pour que mon épouse, mes enfants et moi même puissions dire qu’un jour nous en avons goûté avant que la crise ne soit trop forte!

    #593083
    ben58300
    ben58300
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    2012-01-30 09:58:24

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    un bien beau menu en perspective JO (pense à me garder les capsules de vins si tu peux)

    moi je vais chez mes parents ce sera : escargot de bourgogne / fois gras / dinde / dessert

    …et pour les vins meursault perrière 2007 sur les escargots / chateau guiraud 1961 sur le fois gras / un cru classé bordeaux encore pas défini sur la dinde / et sur le dessert c’est moi qui régal un dom pérignon oenothèque 1995.

    on va pas se priver!

    #593139
    jo la grive - Modérateur
    jo la grive – Modérateur
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    2009-02-19 20:52:01

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    on va pas se priver!

    Bonsoir Ben,
    surtout ce jour là:yes: .
    pas de soucis pour les capsules, donc c’est moi qui déshabillera les bouteilles:yes:

    #593154
    grandet
    grandet
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    Nord BdR ......entre aubépines et prunelles

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      • Dieu suprême
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    Je vois que la “prévision” des pérignons,chateau machin…etc va bon train !!!
    Pour moi,ce sera Dinde de Noël au whisky !! :p

    Réponse ci-dessus posté le mercredi 17 décembre 2014 : 23:19

    ….Cuisinée par moi même !! :yes:

    Réponse ci-dessus posté le mercredi 17 décembre 2014 : 23:20

    Recette sur demande……….

    #593156
    jo la grive - Modérateur
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    2009-02-19 20:52:01

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    Je vois que la “prévision” des pérignons,chateau machin…etc va bon train !!!
    Pour moi,ce sera Dinde de Noël au whisky !! :p

    [center][taille=09][i]Réponse ci-dessus posté le mercredi 17 décembre 2014 : 23:19[/i][/taille][/center][hr]

    ….Cuisinée par moi même !! :yes:

    [center][taille=09][i]Réponse ci-dessus posté le mercredi 17 décembre 2014 : 23:20[/i][/taille][/center][hr]

    Recette sur demande……….

    Prévisions, non……… affirmations……………..oui.:yes:

    ha tu vas cuisiner ma belle mère? Au moins le whisky lui donnera meilleure odeur:D

    Je la veux stp cette recette.


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