Close

Oeuf cocotte aux morilles

Accueil Forums Recettes Recettes – Truffe et champignons Oeuf cocotte aux morilles

  • Ce sujet est vide.
13 sujets de 1 à 13 (sur un total de 13)

  • Auteur
    Messages
  • #415563
    13eliot13
    13eliot13
    Localisation
    partout où je peux l'être

    Inscrit le
    2010-10-28 17:53:11

    • Hors ligne
      • Totaux: 6826
      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    Salut,
    Voilà un repas bien de saison.
    Pour commencer, en entrée, réaliser la recette des fagots d’asperges sauvages panées de l’ami Jo la grive, un régal, merci Jo. :bj:

    Puis pour la suite du repas, des oeufs cocotte aux morilles.

    Pour 2 personnes, voici la recette

    1 échalote
    12 morilles
    2 oeufs
    2 petites pomme de terre
    20 cl de crème fraîche liquide
    une noix de beurre
    sel / poivre
    mouillette de pain légèrement dorée

    couper en quartiers les pommes de terre
    les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile.

    nettoyer et couper en 2 les morilles ciselez l’échalote mettre une noix de beurre dans une poêle ajouter les morilles et l’échalote salée, poivré faire suez 5 minutes puis ajouter la crème liquide laissez cuire à feu doux 15 minutes que la crème épaissie un peu.

    dans 2 ramequins mettre les morceaux de pomme de terre au fond, la crème aux morilles par-dessus y casser les oeufs sel/poivre les passez au bain marri ou au four 10 minutes le temps que le blanc coagule.

    suggestion vous pouvez y ajouter du cantal ou conté, du jambon crue.

    Bon appétit ! 😉

    #580009
    mordore
    mordore
    Localisation

    Inscrit le
    2013-12-06 16:06:09

    • Hors ligne
      • Totaux: 279
      • Habitué
      • ★★★

    Merci elliot ça à l’air délicieux.

    #580013
    chasseurpecheur
    chasseurpecheur
    Localisation

    Inscrit le
    2010-11-11 12:35:37

    • Hors ligne
      • Totaux: 3925
      • Dieu
      • ★★★★★★

    #bravo# #bravo#

    #580030
    jo la grive - Modérateur
    jo la grive – Modérateur
    Localisation

    Inscrit le
    2009-02-19 20:52:01

    • Hors ligne
      • Totaux: 2710
      • Dieu
      • ★★★★★★

    Bonsoir eliot, là c’est moi qui te remercie, merci pour cette succulente recette et#bravo#

    #580047
    webmaster
    webmaster
    Localisation
    Haut Var

    Inscrit le
    2008-06-01 08:00:00

    • Hors ligne
      • Totaux: 5976
      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    Merci eliot pour cette belle recette illustrée, dommage que les photos soient une peu floues…
    A l’occasion, si tu peux nous en refaire afin que l’on remplace celles là.
    Merci d’avance et à bientôt !

    #580072
    13eliot13
    13eliot13
    Localisation
    partout où je peux l'être

    Inscrit le
    2010-10-28 17:53:11

    • Hors ligne
      • Totaux: 6826
      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    Salut Web, ok pas de problème ce n’est pas les morilles qui manque cette année donc à l’occasion si je refais cette recette je m’appliquerais pour les photos.

    #580087
    doumet-88
    doumet-88
    Localisation

    Inscrit le
    2012-09-24 19:16:43

    • Hors ligne
      • Totaux: 562
      • Posteur fou
      • ★★★★

    Bonjour
    Humm !!! :yes: vite a table :bj: les gars vous savez que vous êtes a croquer #bravo#

    #580158
    brancassi
    brancassi
    Localisation

    Inscrit le
    2011-01-05 14:51:18

    • Hors ligne
      • Totaux: 3912
      • Dieu
      • ★★★★★★

    ce n’est pas les morilles qui manque cette année si je refais cette recette je m’appliquerais pour les photos.

    Salut Eliot,
    le mieux est que tu nous invites, on comprend bien que faire la cuisine et prendre des photos en même temps c’est compliqué.
    Avant de déguster on prendra les photos sans trembler. #biz#

    #580161
    13eliot13
    13eliot13
    Localisation
    partout où je peux l'être

    Inscrit le
    2010-10-28 17:53:11

    • Hors ligne
      • Totaux: 6826
      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    Salut Brancassi,
    Je comprends pas que tu n’es pas reçu mon carton d’invitation pour ce soir 20 h. j’espère que ce n’est pas trop tard ??? tu as l’adresse je crois ??? si tu te perds appelle-moi à la maison le portable sera coupé, tu as le numéro non ??? :rules:

    j’en mets de coté pour une future occasion.;)

    #580162
    grandet
    grandet
    Localisation
    Nord BdR ......entre aubépines et prunelles

    Inscrit le
    2010-01-10 14:53:48

    • Hors ligne
      • Totaux: 5369
      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    Je passe par “Les pennes” et on arrive !!!!!!!:lol:
    Belle recette….

    #580923
    13eliot13
    13eliot13
    Localisation
    partout où je peux l'être

    Inscrit le
    2010-10-28 17:53:11

    • Hors ligne
      • Totaux: 6826
      • Dieu suprême
      • ★★★★★★★

    Merci eliot pour cette belle recette illustrée, dommage que les photos soient une peu floues…
    A l’occasion, si tu peux nous en refaire afin que l’on remplace celles là.
    Merci d’avance et à bientôt !

    Salut Web, c’est mieux là non ???:D

    En attendant les miennes en voici une trouvée sur le net : http://www.undejeunerdesoleil.com/2013/03/oeufs-cocotte-asperges-morilles-parmesan.html

    #580931
    jo la grive - Modérateur
    jo la grive – Modérateur
    Localisation

    Inscrit le
    2009-02-19 20:52:01

    • Hors ligne
      • Totaux: 2710
      • Dieu
      • ★★★★★★

    Là c’est mieux:D

    #580951
    picou
    picou
    Localisation

    Inscrit le
    2012-05-26 17:22:26

    • Hors ligne
      • Totaux: 180
      • Visiteur
      • ★★

    Salut Brancassi,
    Je comprends pas que tu n’es pas reçu mon carton d’invitation pour ce soir 20 h. j’espère que ce n’est pas trop tard ??? tu as l’adresse je crois ??? si tu te perds appelle-moi à la maison le portable sera coupé, tu as le numéro non ??? :rules:

    j’en mets de coté pour une future occasion.;)

    Salut jean pierre moi j’ai bien reçu ton carton…..
    C’est bizarre que Gilbert ne l’ai pas reçu ????????#stupid#


13 sujets de 1 à 13 (sur un total de 13)
  • Vous devez être connecté pour répondre à ce sujet.