Pézize Veinée – Champignon comestible

[macgyver]

Bonjour !

Je crée ce post spécial ” Pézize Veinée “, plus communément appelée ” Oreille “.

Pour tous ceux qui ne connaissent pas ou pas bien ce Champignon .

La Pézize Veinée est un champignon comestible.

Tout d’abord un descriptif de ce champignon , souvent délaissé par les cueilleurs .
Et pourtant très bon !!!!!!

Pézize veinée
( Disciotis venosa )

Réceptacle
6 à 20 cm de diamètre , en large coupe lobées et plissées à l’ intérieur de couleur ocre, brun-jaune ou cannelle, blanc à l’ extérieur, veiné en convergeant vers le centre.

Pied
Court et épais enfoui dans le sol.

Chair
Cassante à forte odeur de chlore.(eau de javel )

Habitat
Sur les sols riches dans les bois et parcs de Mars à Août.
Sur les sols humides souvent avec du lierre .
Et fréquemment sur les mêmes posts que les Morilles.

Champignon comestible

TOXIQUES A L’ ETAT CRU
Les pézize veinées doivent être cuites environ 15 mn avant d’ être consommées

Le biotope des ” Pézizes Veinées ” ( Oreilles ) .

Là ou je les trouve !!!!!!!

Gros plan sur une de mes trouvailles

Et maintenant 2 autres de mes cueillettes cette année !!!!!

Pour la cuisson ,c’est comme pour les Morilles , les faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ai plus d’eau dans la poêle.

Et voilà !!!!!!!

Dans une omelette , ou en accompagnement avec un morceau de viande ( roti de porc , lapin , etc…) Et pourquoi pas avec des grives !!!!!!!!! :yes: C’est très bon !!!!!!!

Oh je sais……..Certains cueilleurs de Champignons vous diront qu’ils ne les ramassent , car il ne le trouve pas terrible , et bien moi je vous dis essayez et vous en jugerez par vous mêmes!!!
C’est sur que ce n’est pas des Morilles , elles n’en n’ont pas le parfum et le goût , mais j’aime bien quand même ce champignon !!!!! ( Et Mme MACGYVER aussi !!!!! :yes: )

Surtout si vous avez des questions ou si je n’ai pas été assez clair et que vous hésiteriez encore à les ramasser, n’hésitez pas , demandez moi !!!!!!
Je me ferais un plaisir de vous répondre !!!!!!!!

A vous !!!!!!!!!

[cedric83]

Merci pour ce petit dossier sur la pézize 😉
A+

[Lolo Webmaster]

Merci pour ce sujet et bravo pour tes photos et trouvailles ! :bj:

[macgyver]

😉

De rien , chose promise chose due !!!!!!! :yes:

J’ai essayé d’être le plus clair possible , et de donner le plus de descriptions et explications possibles.

J’espère que ce Post vous aidera à les reconnaitre et à les ramasser.

[Auteur]

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