Recette beignets de sanguins (lactaires délicieux)
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bonsoir,
j’ai découvert cette année une recette, les beignets de sanguins, fort simple à réaliser même pour ceux qui n’ont pas gagné top chef et qui sont un peu comme moi !!!
Il suffit de prendre de la chapelure, des jaunes d’oeuf et bien évidement de tremper les sanguins dans les jaunes puis dans la chapelure avant de les mettre dans la poêle (préalablement huilée) .
Pour le temps de cuisson cela dépendra bien entendu de l’épaisseur des champignons, mais d’un manière générale deux minutes de chaque côté suffiront amplement.
Je peux vous assurer que c’est réellement délicieux pour l’apéro ou en accompagnement.mes amitiés
:bj: L’année prochaine je vais m’y mettre au sanguin j’ai jamais gouté et il y en a partout ici !!
Merci Pierre pour la recette !!Je connais cette recette, mais avec des “coulemelles”…. excellent !!!!!!!!!!!!!
Bonjour,
Je pense que ces beignets peuvent se faire avec tous les champignons qui gardent une chaire ferme à la cuisson, c’est alors un petit délice en apéro ou en accompagnement d’un plat.
Mes amitiés
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