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Recette Nuggets de faisan

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8 sujets de 1 à 8 (sur un total de 8)

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  • #416641
    alagia
    alagia
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    2012-01-06 17:32:44

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    Pour faire apprécier des jeunes génération “le faisan”, voici une recette dans l’air du temps.

    Ingrédients:
    2 faisans désosser,
    3 saucissettes,
    3 oeufs,
    2 gousses d’ail,
    persil,
    sel,poivre,
    chapelure.

    Hacher les faisans avec les saucissettes (grossièrement, pas en purée !),

    Mélanger cette farce avec les oeufs, l’ail écrasé, le persil, sel et poivre.

    Former à l’aide de 2 cuillères à soupe des quenelles avec la farce.

    Rouler celles-ci dans la chapelure.

    Faire chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle et faire frire vos nuggets de faisan.

    Accompagner le tout d’une bonne salade, les enfants et les grands vont adorer.

    Et bien sûr on peut apporter des variantes à cette recette: piment d’espelette, champignons, légumes, divers à mélanger dans la farce.

    Bon appetit !!!

    #603794
    jo la grive - Modérateur
    jo la grive – Modérateur
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    2009-02-19 20:52:01

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      • Dieu
      • ★★★★★★

    Bonsoir Alagia,
    j’en cuisine également, mais pas de la même façon.
    j’essayerais ta recette, merci:bj:

    #603805
    niko47 - Modérateur
    niko47 – Modérateur
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    2011-09-06 23:20:50

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    Bonjour et Merci Alagia pour ta recette! :bj:
    Je ne tire pas les faisans parceque je n’aime pas les manger…… Viande trop sèche à mon gout.
    Peut-être je me laisserais aller le jour de l’ouverture pour tester ta recette :gna:

    Une question cependant: Dans ta recette tu parle de “saucissettes”, c’est quoi au juste?
    Je vois bien le rapport avec une saucisse ou du porc mais est-ce que la “saucissette” est quelquechose en particulier?

    #603809
    jojo13
    jojo13
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    2014-11-29 21:05:17

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    Il me reste 2 faisans au congélateur je vais essayer ta recette et ça fera de la place pour l’ouverture:bj:

    #603813
    raboliot30
    raboliot30
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    2011-07-12 15:41:26

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    Bien que je sois peu friand de cet oiseau, la recette ma l’air appétissante :yes:
    Merci pour le partage Alagia.

    #603818
    kouke26
    kouke26
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    2010-10-18 19:09:53

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      • Dieu suprême
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    salut belle recette pour une espèce courante !!!!

    #603908
    alagia
    alagia
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    2012-01-06 17:32:44

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    les saucissettes ne sont rien d’autre que des saucisses de porc.:rolleyes:

    #603910
    niko47 - Modérateur
    niko47 – Modérateur
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    2011-09-06 23:20:50

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    J’en conclu donc que ce sont les petites saucisses, sinon elles ne s’appelleraient pas “saucissettes” 😀 je plaisante sur les mots mais ça aurait pu avoir une importance…
    Pas de faisan pour moi pour aujourd’hui, je remet ça à plus tard. :bj:


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