Recettes palombes et autres…..

[grandet]

Voici un lien sur lequel vous trouverez pas mal de recettes palombes et également grives dont une “surprenante”…”Cotelettes de grives” !!!!
Bon app à tous . A mettre dans les favoris !!

http://www.hellocoton.fr/to/gwnG#http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-de-fete-noel/gibiers/volailles-plumes/salmis-palombes-armagnac-pays-basque.asp

[lagrive13560 – Modérateur]

Certaines sont a essayer

[chileur]

bonsoir a tous
pour ma part, je récupère les magrets que je grille a la poêle. la cuisson a feu vif et servir rosé a c½ur, nature ou avec une sauce aux morilles
pour les cuisses je tiens une recette que m’a transmis notre chef bien connu de tous et maitre en la matière
frotter les cuisses a l’ail et les faire confir a la graisse de canard ou d’oie,en principe deux montée du bouillon a une demie journée d’intervalle suffisent . servir tiède avec une salade :rolleyes: que du bonheur
bon appétit:bj:

[13eliot13]

Salut, Merci Grandet pour le lien, en effet quelques bonnes recettes et merci chileur pour le partage ça a l’air pas mal aussi.:bj:

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