Safranés poêlés et cepes pannés
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Pour les safranés rien de compliquer
Bien les nettoyer, les rincer, un peu d’huile d’olive, quelques aller retour dans la poêle, quelques herbes de Provence et hop c’est prêt….
Pour les cepes c’est tout aussi simple, bien nettoyer, couper en tranche, oeuf et panure, un aller retour dans du beure, salé et voilà…
Edité mardi 01 décembre 2009 : 17:00 par webmaster
salut les cèpes panés c’est délicieux les safranés aussi à la poele.Pour moi les safranés je les prtéfère au vinaigre pour l’apéro.
a+ 🙂Les sanguins, je les coupe en tranches (comme tu fait pour les cepes,et a la poele avec un peu d;huile d’olive,de l’ail hache,du persil,sel poivre .
bonjours a tous etant originaire du var les sanguins je les manges a la poeles avec de lail persil sale poivrer et depuis que je suis danc le medoc les cépes coupé en lamelles dans une poeles avec du persil et ail au dessus dun entrecote avec des pommes de terre saute un regal
je ne connaissais pas la recette panée en tous cas cela me semble très appétissant.
Pareil pour les oronges (amanites de César) de grandes tailles, couper des tranches d’un bon centimètres, puis les passer dans de l’oeuf, panure, et frire à l’huile d’arachide, un vrai régal. Pour les cocons (amanites de César pas encore ouvert) couper en fines lamelles, fleur de sel de Guérande, un filet d’huile d’olive, un soupçon de citron, et bon appétit.
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