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Tarte aux asperges sauvages, chèvre frais et ventrèche

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    Une recette originale, Tarte aux asperges sauvages, chèvre frais et ventrèche.

    Jo la grive, nous explique comment faire cette tarte aux asperges sauvages.

    La recette de la tarte aux asperges sauvages, chèvre frais et ventrèche se trouvait dans un autre sujet, je l’ai donc reprise ci dessous…

    Jo a écrit:

    J’avais proposé dans le post Recettes personnalisées de vous concoctez des recettes personnalisées, en voici donc une…

    Pour la tartre (30 cm de diamètre) aux asperges sauvages, chèvre frais et ventrèche il vous faut :

    – une botte d asperge sauvage de 5 cm de diametre ( cassées les jusqu a la partie fibreuse )

    – 250 grs de fromage de chèvre frais

    – 150 grs de ventrèche en fine tranche

    – une pâte brisé

    – 4 gros poireaux sauvage émincés

    – 2 oeufs

    – 25cl de crème fraiche épaisse

    – 25cl de lait

    – sel et poivre

    Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6 durant 10 min

    Mettre les poireaux émincés sur le fond de tarte, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le fromage et les asperges dans un saladier

    Poivrez mais salez très peu à cause du fromage de chèvre, versez ce mélange sur le fond de tarte et mettez les tranches de ventrèche sur le dessus de la tarte

    Mettre au four 35 a 40 min

    Accompagné d une salade de roquette sauvage à l’huile d’olive, c’est le printemps qui chante

    BON APPÉTIT

    les photos arriverons bientôt…

    #478148
    scolopax
    scolopax
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    2009-10-27 21:35:23

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    merci jo, je vais me ramasser quelques asperges et je vais tester ta recette !
    ça changera de la brouillade d’asperge que je fait à chaque fois !

    #478149
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    j ai les asperges, et le fromage, il me manque que la ventrèche, et je teste.

    #478150
    jo la grive - Modérateur
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    bonsoir, n’oubliez pas les poireaux sauvages, c’est très important pour la recette !
    régalez vous…

    #478151
    manu66
    manu66
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    bonne idée recette cette tarte mais la recette du lapereau au muscat et les délices de printemps a l’air de promettre aussi !
    merci jo la grive
    A+

    #478153
    LE TOURDRE 34 - Modérateur
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    (petit hors sujet) pour les nouveaux membres n’hésitez pas à aller dans le forum dans la rubrique Recettes grives et Recettes autres gibiers et divers, jo la grive y avait posté de succulentes recettes.

    #478154
    manu66
    manu66
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    Pardon si j’ai été hors sujet mais pourtant ca a bien un rapport avec le sujet de jolagrive non?

    #478156
    LE TOURDRE 34 - Modérateur
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    mdr!!!,je parle pas pour toi manu66 j annonce que c est moi qui vais faire un petit hors sujet.;)

    #478157
    manu66
    manu66
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    Excuse le toudre 34, j’ai rien compris
    A+!


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