Conservation et plumaison des grives
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salut, moi maintenant je plume sur place, aussitôt ramassée aussitôt plumée, puis je coupe les pattes aux ciseaux, et je congèle sans les vider.
Salut, l’inconvénient de les congeler avec les plumes c’est que les plumes sont humides à la décongélation et un peu plus galère pour les enlever. Je préfère plumer avant. Avez-vous essayé la parafine ? Alimentaire bien sûr ! Dans une boite conserve faire fondre la parafine, tremper l’oiseau entier, attendre 3/4 mn. qu’elle durcisse, enlever la parafine, les plumes restent collées.
Magique ! Aucun goût, garanti.
Pensez aussi à enlever les yeux, dans la brochette une grive qui te regarde…. Pas terrible !Bonjour
Moi je plume aussitôt et je congèle en sachet de dix
Ma femme ne dis rien, mais ne plume pasbonjours moi aussi je les laissent 3/4 jours maxi au frigo je les plumes, je les “brusques”, puis je les mets en sac de 20 au congélateur en chassant le maximum d’air !
Par contre, combien de temps vous les conservez au congélateur ? maxi combien ?
Moi j’en garde d’une saison à l’autre, comme ça pour l’ouverture, je mange une brochette… :heart:bonjour a tous
moi je les decongèlent la veille,puis je les laissent au frigo ,puis le lendemain je les plumesChasser ne veut pas dire faire de gros prélèvements !
Salut, en sachet de 6 je trouve assez pratique si on veut en manger 3 chacun.
Durée au congélateur 2/3 ans maxi. Après le froid les brûle un peu. 2 ans pas de problème.salut, je plume, je flambe au chalumeau, j’arrache les yeux, je vide, autopsie de l’estomac pour certains oiseaux (pour savoir ce qu’elles ont mangées), je lave pour enlever les résidus de plumes brulées et l’intérieur de l’oiseau, je sèche et je coupe les pattes, je pose mes grives sur une plaque avec du papier cuisson puis congélation, quelque heures après ensachage. soit je plume direct, soit je plume jusqu’à 5 jours après, conservation en bas du frigo avant plumaison, tout dépend des “arrivages”.
salut à tous,
moi je les plumes et je les vides avant congélation.
Je les gardes 4 a 5 jours max au frigo après les avoir tuées, en faisant comme ça, ça permet d’être raisonnable sur la gâchette les jours ou il y en a beaucoup (faut plumer après)
Ma femme les plumes rarement, mais pour les manger pas de soucis !!
A+Salut,
manu66 a écrit:Ma femme les plumes rarement, mais pour les manger pas de soucis !!
Je pensais être le seul dans ce cas !
salut,
moi je plume au poste comme ça mes parents ne râlent plus comme quoi je mets des plumes de partout, je les vident en rentant, je leur fait passer une petite journée au frigo et je les congèle.quentin
J’ai fais un nouveau sujet car j’aimerais savoir, pourquoi vous videz les grives ?
Bonjour,
Une petite précision SVP …
Lorsque vous laissez vos oiseaux (Grives, perdreaux …) 3/4 jours au bas du frigo vous les avez vidés avant ou pas ?Merci à vous.
Quelqu’un as t’il essayé d’ébouillanter les oiseaux sortis avec les plumes du congélateur ?Bonjour,
Une petite précision SVP …
Lorsque vous laissez vos oiseaux (Grives, perdreaux …) 3/4 jours au bas du frigo vous les avez vidés avant ou pas ?Merci à vous.
Quelqu’un as t’il essayé d’ébouillanter les oiseaux sortis avec les plumes du congélateur ?perso les grives je ne les vides jamais !
et non je n’ai jamais essayé de les mettre dans l’eau, à voir…Peut-être que je me trompe mais il m’a semblé voir déjà un sujet “vous videz les grives ?”
Merci de vous y reporter si besoinSalut, l’inconvénient de les congeler avec les plumes c’est que les plumes sont humides à la décongélation et un peu plus galère pour les enlever. Je préfère plumer avant. Avez-vous essayé la parafine ? Alimentaire bien sûr ! Dans une boite conserve faire fondre la parafine, tremper l’oiseau entier, attendre 3/4 mn. qu’elle durcisse, enlever la parafine, les plumes restent collées.
Magique ! Aucun goût, garanti.
Pensez aussi à enlever les yeux, dans la brochette une grive qui te regarde…. Pas terrible !La méthode avec la paraffine, m’a l’air pas mal, merci pour l’info.
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