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Conservation et plumaison des grives

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15 sujets de 16 à 30 (sur un total de 61)

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  • #474678
    LE TOURDRE 34 - Modérateur
    LE TOURDRE 34 – Modérateur
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    2009-06-16 17:52:23

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      • Dieu suprême
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    salut, moi maintenant je plume sur place, aussitôt ramassée aussitôt plumée, puis je coupe les pattes aux ciseaux, et je congèle sans les vider.

    #474686
    brancassi
    brancassi
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    Salut, l’inconvénient de les congeler avec les plumes c’est que les plumes sont humides à la décongélation et un peu plus galère pour les enlever. Je préfère plumer avant. Avez-vous essayé la parafine ? Alimentaire bien sûr ! Dans une boite conserve faire fondre la parafine, tremper l’oiseau entier, attendre 3/4 mn. qu’elle durcisse, enlever la parafine, les plumes restent collées.
    Magique ! Aucun goût, garanti.
    Pensez aussi à enlever les yeux, dans la brochette une grive qui te regarde…. Pas terrible !

    #474695
    pbj33
    pbj33
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    2010-09-24 18:10:04

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    Bonjour
    Moi je plume aussitôt et je congèle en sachet de dix
    Ma femme ne dis rien, mais ne plume pas

    #474803
    cassaire-du-84
    cassaire-du-84
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    2009-10-02 18:06:03

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      • ★★

    bonjours moi aussi je les laissent 3/4 jours maxi au frigo je les plumes, je les “brusques”, puis je les mets en sac de 20 au congélateur en chassant le maximum d’air !
    Par contre, combien de temps vous les conservez au congélateur ? maxi combien ?
    Moi j’en garde d’une saison à l’autre, comme ça pour l’ouverture, je mange une brochette… :heart:

    #474815
    le sambil
    le sambil
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    2009-06-18 17:50:19

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    bonjour a tous
    moi je les decongèlent la veille,puis je les laissent au frigo ,puis le lendemain je les plumes

    #474835
    brancassi
    brancassi
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    Salut, en sachet de 6 je trouve assez pratique si on veut en manger 3 chacun.
    Durée au congélateur 2/3 ans maxi. Après le froid les brûle un peu. 2 ans pas de problème.

    #474856
    Picsou
    Picsou
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    2010-01-16 11:30:41

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    salut, je plume, je flambe au chalumeau, j’arrache les yeux, je vide, autopsie de l’estomac pour certains oiseaux (pour savoir ce qu’elles ont mangées), je lave pour enlever les résidus de plumes brulées et l’intérieur de l’oiseau, je sèche et je coupe les pattes, je pose mes grives sur une plaque avec du papier cuisson puis congélation, quelque heures après ensachage. soit je plume direct, soit je plume jusqu’à 5 jours après, conservation en bas du frigo avant plumaison, tout dépend des “arrivages”.

    #474980
    manu66
    manu66
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    2010-11-21 18:04:54

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    salut à tous,
    moi je les plumes et je les vides avant congélation.
    Je les gardes 4 a 5 jours max au frigo après les avoir tuées, en faisant comme ça, ça permet d’être raisonnable sur la gâchette les jours ou il y en a beaucoup (faut plumer après)
    Ma femme les plumes rarement, mais pour les manger pas de soucis !!
    A+

    #475003
    brancassi
    brancassi
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    Salut,

    manu66 a écrit:

    Ma femme les plumes rarement, mais pour les manger pas de soucis !!

    Je pensais être le seul dans ce cas !

    #475096
    quentin07
    quentin07
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    2010-05-13 12:06:25

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    salut,
    moi je plume au poste comme ça mes parents ne râlent plus comme quoi je mets des plumes de partout, je les vident en rentant, je leur fait passer une petite journée au frigo et je les congèle.

    quentin

    #475099
    webmaster
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    J’ai fais un nouveau sujet car j’aimerais savoir, pourquoi vous videz les grives ?

    #495187
    jmc30
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    2009-11-03 19:37:02

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    Bonjour,

    Une petite précision SVP …
    Lorsque vous laissez vos oiseaux (Grives, perdreaux …) 3/4 jours au bas du frigo vous les avez vidés avant ou pas ?

    Merci à vous.
    Quelqu’un as t’il essayé d’ébouillanter les oiseaux sortis avec les plumes du congélateur ?

    #495193
    dany
    dany
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    Bonjour,

    Une petite précision SVP …
    Lorsque vous laissez vos oiseaux (Grives, perdreaux …) 3/4 jours au bas du frigo vous les avez vidés avant ou pas ?

    Merci à vous.
    Quelqu’un as t’il essayé d’ébouillanter les oiseaux sortis avec les plumes du congélateur ?

    perso les grives je ne les vides jamais !
    et non je n’ai jamais essayé de les mettre dans l’eau, à voir…

    #495211
    brancassi
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    Peut-être que je me trompe mais il m’a semblé voir déjà un sujet “vous videz les grives ?
    Merci de vous y reporter si besoin

    #525720
    beretta84
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    Salut, l’inconvénient de les congeler avec les plumes c’est que les plumes sont humides à la décongélation et un peu plus galère pour les enlever. Je préfère plumer avant. Avez-vous essayé la parafine ? Alimentaire bien sûr ! Dans une boite conserve faire fondre la parafine, tremper l’oiseau entier, attendre 3/4 mn. qu’elle durcisse, enlever la parafine, les plumes restent collées.
    Magique ! Aucun goût, garanti.
    Pensez aussi à enlever les yeux, dans la brochette une grive qui te regarde…. Pas terrible !

    La méthode avec la paraffine, m’a l’air pas mal, merci pour l’info.


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