Initiation de cavage des truffes, à l’aide de baguettes de sourcier
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Bonsoir Birdy 54
birdy54 a écrit:Jo, question technique :
Le cavage je suppose tu le fais à la verticale de tes baguettes lorsqu’elles se croisent et je suppose lorsque la croix est symétrique. X
Cette position, son déclenchement est-il franc, ou faut il tatonner.
Car le cavage en moyenne c’est 10 cm de diamètre, ce qui demande une grande précision.
A une époque j’ai pratiqué au pendule, mais je ne pouvais affiner ma recherche, que lorsque je localisais la mouche suilia au sol, là forcement la truffe était en dessous.
J’ai laissé cette méthode, maintenant je fais la recherche avec un redoudable golden retriver d’un copain, j’avoue que c’est facile mais moins passionnant, ça sent moins le mystère, moins le souffre et ça, ça me passionne.
Notre récolte en Lorraine de Tuber uncinatum a été faible cette saison également, pour les mêmes raisons que chez toi. Chez nous et c’est prouvé par l’INRA ce sont les orages d’été qui font la truffe.
Merci Jo pour ces récits, je suis sûr qu’on te verra bientôt dans le journal de JP Pernod (à midi à l’heure du Ricard;) ) ou avec JL Petitrenaud!
Exactement, à la verticale, le croisement des baguettes et soit symétriques X, soit parallèles superposées.
Cela est du à la talle de la truffe, et à la “rémanence”.
la localisation de la truffe est franc, et encore plus lorsque se trouve une “boule de pétanque” en dessous.
Hé oui petite année concernant les truffes, mais le plaisir de partager cette méthode et de les caver reste intact:yes:
Pour ma part, dorénavant je les caverai avec mon jeune jack russel, Looping;) 🙂
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[/img]voila premiere truffe en solo malheusement pas encore mure , et notre expert jo la identifier comme tuber borchii
Super Fréjusien, en effet, c’est bien une tuber borchii, dite “blanchette,”, petite soeur de la truffe d’alba (tuber magnatum).
Salut Frejusien, bien jouée et bravo pour ta première, dommage quelle ne soit pas mure.
je profite de ce post pour mettre à la suite 2 photos prise par mon cousin de ces truc qu’il à trouver cet aprem……qu’est-ce que sais ?
Bonsoir Eliot,
sur la 1er photo, sans voir lé gléba, j’hésite entre la tuber panniferum, requienii et rufum pico.
Sur la 2 eme photo, cela ressemble fortement à des truffes du cerf, malheureusement, ces variétés n’ont aucunes valeurs gustatives#snif#
Bonsoir les amis rabassiers.
Chez nous la saison de la truffe Uncinatum dite de Bourgogne va se terminer.
Année moyenne à bonne, j’espère qu’il en sera de même voire mieux avec les amis du sud et tuber mélanosporum.
Ci-dessous truffe de 250 gr cavée avec un Golden retriever, celui ci véritable formule 1 pour le cavage.
Salut Birdy, Waouuuuuuuuuu Bravo à toi et ton Golden retriever.#yoo#
Merci, mais le Golden est à un copain, je négocie avec Madame pour en prendre un d’une future portée, mais c’est pas gagner!
Beau spécimen#stupid# en effet !
Dans le midi celui qui aura des rabasses pour Noel, remplira son oreiller de billet :yes:Bonsoir à tous,
Photos a suivre, j’ai cavé 680 Grammes en 30 Mn.
Début de saison difficile dans le haut var, un passage une plantation sur villecroze , y a avais 5 trous, j en es cavé quand même 7 derrière, plantation à surveiller à nouveau ça fais quatre ans que je n avais pas eu de visites 😡😡😡😡
Réel problème que ces braconniers de truffes, en plus ils ne font pas dans la dentelle, ils ne cavent pas à la petite cuiller. Un cas relater, de braconnage avec un motoculteur et outil rotatif! C’est comme couper une branche pour cueillir une pomme…
Début de saison difficile dans le haut var, un passage une plantation sur villecroze , y a avais 5 trous, j en es cavé quand même 7 derrière, plantation à surveiller à nouveau ça fais quatre ans que je n avais pas eu de visites 😡😡😡😡
Voici une des raisons pour laquelle, je ne poste plus de photos sur ce sujet, car quelques uns on reconnu mes coins de sauvages grâce à cela.
Moindre mal, c’est des rabassiers sauvages….
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