Initiation de cavage des truffes, à l’aide de baguettes de sourcier

[chacha83]

Sauvages ? ça ne veut pas dire que le terrain n appartiens à personne ? C est tout de même moins punissable qu une plantation clôturée ! Le phénomène n est pas nouveau , je sais pas si c est spécifique au haut var ou si plutôt le phénomène truffe ???

[13eliot13]

Salut,
surement spécifiques au haut var tout le monde sait qu’il y a de belles truffes dans le haut var, plus qu’en centre var.:yes:

[frejusien]

Sauvages ? ça ne veut pas dire que le terrain n appartiens à personne ? C est tout de même moins punissable qu une plantation clôturée

ce faire sanctionné sur du sauvage je trouve pas ca tres juste , maintenant allez dans une truffiere entretenue je valide pour qu il y ai une belle punition

[birdy54]

Bonsoir,
Amis du midi, je vous informe que le braconnage dans les truffières plantées de Lorraine est aussi d’actualité. C’est la valeur vénale de la truffe. Pourquoi l’appelle-t-on diamant ou or noir?

[chacha83]

Si tu veux pas te les faire voler faut y aller souvent et laisser le moins possible, les saisons passées n ont pas été terrible et la motivation n es plus la, tu écartes les passes et voilà le résultat

[hel]

GROS HORS SUJET

En chassant je longe des truffières et aujourd’hui j’ai rencontré le proprio (que je connais un peu)
qui m’a gracieusement échangé une petite truffe de 30 grammes contre quelques grives

N’en n’ayant jamais préparé ni même goutté, j’ai trouvé que ça avait une odeur surprenante
voire même très forte.
il m’a dit de la mettre dans un “tupper” pendant 48 heures avec des oeufs (ce que j’ai fait)
donc mardi soir je vais manger l’omelette mais dois je rajouter des morceaux de truffes dans l’omelette ????
Avez-vous une autre préparation ????
Il est vrai que j aurais pu lui poser toutes ces questions mais j’étais tellement surpris par ce troc et tellement enivré par le parfum de ce champignon que je n’y est même pas pensé.

Je fais appel à vous connaisseurs et fins gourmets !

[13eliot13]

Salut hel,
dans le forum Recettes – Truffe et champignons tu trouveras pas mal de recette bien sympathique partagé par le spécialiste Jo la grive.:yes:
Bonne recherche.;)

En voici une, Crostini de truffe – Recette truffe noire que Jo m’a fait goûter et qui est un pur délice.

Mais attention ce n’est pas le sujet ici 😉

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