13eliot13
Toutes mes réponses sur les forums
- Messages
salut, pour ma part pas de battue uniquement à l’approche j’ai pu approcher 16 sangliers, j’ai tiré 7 balles pour 5 prélevés, le maximum que je m’autorise sur une saison .
salut,après recherche : Origine du tournedos Rossin.
Selon le Larousse gastronomique, « […] l’origine du tournedos est liée à l’apprêt commandé par Rossini (au foie gras et aux truffes), si surprenant aux yeux du maître d’hôtel de l’époque que celui-ci fit passer le plat « dans le dos » des convives. »3 Souhaitant que la préparation se fit dans la salle à manger pour qu’il puisse l’observer, Rossini aurait répondu à l’étonnement du cuisinier : « Eh bien, faites-le tourner de l’autre côté, tournez-moi le dos ! »2 Le filet de b½uf aurait ainsi pris de nom de tournedos. Pour certains chroniqueurs, c’est Casimir Moisson, le chef du restaurant de la Maison dorée qui aurait créé ce plat pour le compositeur qui était un habitué . Pour d’autres, Marie-Antoine Carême, ami de Rossini et l’une des plus grandes toques de l’époque, en serait à l’origine.salut :bienvenu au plaisir de te lire.:bj:
salut, hummmm…. ça me paraît bien bon, merci pour le partage jo.#yoo#
salut bibirians,bravo beau travail.:bj:
salut, quoi de plus beau que de faire son chien soi même ???
surtout quand il y a au bout le résultat voulu. :bj:salut, quelle belle brochette et celle-là c’est pas une brochette de grives. :rules:
bravo à vous les gars. #bravo# #yoo#Salut sony, sympa les photos ! Merci pour le partage.:bj:
Dommage que les lunettes caméra ne te servent à rien.:rules: :toudou:salut,sortie de 2h cet après midi la dernière de la saison pour moi, 3 levées pour une prélevée, 2 pas tirées .
salut,pour moi 600 cartouches aux grives,palombes,bécasses,perdreaux.
salut grandet, très originale cette recette de plus très simple à faire et j’en doute pas très bonne aussi, merci pour le partage de la recette et de ces jolies photos. #yoo#
On vient à quelle heure ?
