Retrouvée au fin fond de l’ordinateur, une photo qui date un peu pour un plateau de fruits de mer, met qui reste peu fréquent sur ma table. C’est bien évidemment le Guewurtzraminer qui était de sortie.
Souvenir péruvien, préparation de truites pour une cuisson en croute de sel, prisent par mes soins dans le rio San Gaban, dégustées avec mes collègues de travail et largement arrosées de blanc Chilien.