guigui830
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Oui je le fais avant de partir du ruisseau
Il doit y en avoir dans les Bouches du Rhône ou dans le vaucluse
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Je ne l ai précisé mais avant de les cuire il faut les chatrer c est a dire enlever l intestin sinon c est amer
Bonjour je les cuisine le plus simplement possible . Je met les écrevisses dans la cocottes de l huile d olive du sel un bouquet garnis avec un peu de fenouil, je les fais revenir comme ça jusqu a cuisson complète il faut qu elles est rendu toutes leur eau et a table . Sinon même cuisson mais on attend qu elles refroidissent on les decortiques on réserve puis on fait une sorte de bisque avec les têtes on le réserve et avec ce fumet d écrevisses on fait un risotto quand c est presque cuit on incorpore les écrevisses décortiquer et on deguste . Voilà deux façons simples de les manger sans se prendre la tête.
encore une autre rivière ou il y des ecrevisses de partout
Bonsoir avez vous des nouvelles de l entrevu .
Je pense que l on chasse a la glu au poste a la passée qu importe il faut ce serai les coude pour protéger notre passion parce que la ça va très mal il ne faut surtout pas se desunir. Soyons solidaire
- Cette réponse a été modifiée le il y a 55 années par .
Très belles photos et reportage tu nous regale
